Backpacker Rezepte: Einfache und leckere Bananen Pfannkuchen

Auf einem Roadtrip hat man oft nicht das Equipment, um aufwändige Rezepte zu kochen. Oder wie ich, auch manchmal nicht die Geduld. Mit der Zeit habe ich ein paar Rezepte entdeckt, die einfach zubereitet sind und trotzdem lecker schmecken.

Deshalb möchte ich dir heute eines meiner absoluten lieblings Rezepte vorstellen: die Bananen Pfannkuchen. Ob zum Frühstück, als Snack oder zum Abendessen. Ich könnte sie einfach immer essen!

Viel Spaβ beim Lesen. 🙂

Bananen Pfannkuchen: Zutaten für 1 Portion

Die Bananen Pfannkuchen benötigen nur wenige Zutaten und sind sehr schnell hergestellt. Du brauchst:

• 2 nicht zu reife Bananen
• 2 Eier
• 2og Mehl (optional)
• Extras: Toppings und Gewürze

Zubereitung

1. Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zermatschen, bis ein Brei entsteht
2. Eier und Mehl hinzufügen und alles gut vermengen
3. Mit etwas Öl bei mittlerer Hitze ausbraten

Das ist das Grundrezept für die Pfannkuchen. Jetzt ist deine Kreativität gefragt. Du kannst den Teig noch verfeinern, in dem du ihn mit verschiedenen Gewürzen würzt. Ich füge oft Kakaopulver hinzu und mache mir so Schokoladen Pfannkuchen. Toppen kannst du das ganze nach deinem Geschmack. Ich esse die Bananen Pfannkuchen am Liebsten mit Joghurt und frischem Obst oder manchmal auch pur.

Durch die Bananen werden die Pfannkuchen süβ und brauchen keinen extra Zucker mehr. Auch das Mehl kann man theoretisch weglassen. Ich persönlich mag die Konsistenz mit dem Mehl aber lieber.

Für mehr Rezept Ideen kann ich dir den YouTube Kanal von Mrs Flurry ans Herz legen. Dort gibt es jede Menge Videos zu den verschiedensten Gerichten und wöchentlich kommen neue raus.

Ich hoffe, dir hat der Beitrag gefallen und vielleicht konnte ich dir etwas Inspiration für deine nächste Mahlzeit geben! Wenn du das Rezept ausprobiert hast, zeig es uns doch mit einem Foto! Dazu kannst du uns gerne über das Kontaktformular oder über unsere Facebook Seite schreiben. Und lass mich wissen, ob du in Zukunft gerne mehr Blogartikel dieser Art lesen möchtest!

Was ist dein Lieblings Gericht auf Reisen?

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